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发布时间:2019-12-07 11:28:15    新闻来源:茶文化   浏览次数:542

察色:汤色金色,淡雅明澈,茶叶冲泡开展后叶基肥厚晶莹(铁观音茶叶特色之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色深红者次之。

  

    这比苦苦的思念更让我绝望。你近在眼前,我却离你更远。蹲在墙角,我渐渐地蒙了尘!  村中倒车场上几棵粗壮的核桃树颓废地立在房外,残垣矮墙边,一只老母鸡正领着一群鸡仔翻腾核桃树下的枯枝败叶。我料想应该会进入农户,便先走到核桃林中等待,脚下的枯叶已经变色,一堆堆杂乱在眼前。或许是这群鸡的功劳,母鸡为了教育鸡仔自食其力,带领想象着里面美食的孩子们,经过无数遍翻弄的结果吧。一边想着眼前的杂乱,一边看向抬头不见顶的山,无意中却发现有一阵隐隐的山歌曲调婉转于山谷,带来回响,抬头找寻声音的来源,却不见人影,只听到一声声挖地的响动。  品饮名优茶,还必须讲究泡饮之法:即先用滚水烫热茶具,放入茶叶,然后冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约1分钟,待茶叶泡开后再将水添满,盖上杯盖静置2~3分钟即可饮用。这样,你才能真正品尝到一杯好茶。

  常吃水果,可让人容光焕发,味道爽口而不腻,是老少皆宜、美味健康的饮品。果粒茶的迷人之处在于它是由多种水果及花草烘培而成、口味的多变和口感的清爽,既能达到一种心旷神怡的口感又能起到营养保健美容的功效。  三回味是茶人在品茶之后的感受。品了真正的好茶后,一是舌根回味甘甜,满口生津;二是齿颊回味甘醇,留香尽日;三是喉底回味甘爽,气脉畅通,五脏六腑如得滋润,使人心旷神怡,飘然欲仙。  

    有意思的是,普洱熟茶(前文有提及熟茶可谓之“湿仓之极致”)也有与退仓类似的过程——散堆。熟茶在渥堆完毕起堆后,要经过一段时间的散堆过程,用以减轻堆味,使茶叶中的菌群稳定下来,提高熟茶的适饮性。这个过程一般长达数月,中间还要辅以数次的翻堆,使得散堆更加充分。  干壶:持壶在包壶用巾布上拍打,水滴尽后轻轻甩壶,向摇扇一样,手腕要柔,直至  品滋味时,舌头的姿势要正确。把茶汤吸人嘴内后,舌尖顶住上层齿根,嘴唇微微张开,舌稍向上抬,使茶汤摊在舌的中部,再用腹部呼吸从口慢慢吸入空气,使茶汤在舌上微微滚动,连吸两次气后,辨出滋味。若初感有苦味的茶汤,应抬高舌位,把茶汤压人舌根,进一步评定苦的程度。对有烟味的茶汤,应把茶汤送人口后,嘴巴闭合,舌尖顶住上颚板,用鼻孔吸气,把口腔鼓大,使空气与茶汤充分接触后,再由鼻孔把气放出。这样重复二三次,对烟味的判别效果就会明确。

    探访结束,我们再次喝一款百年的老丛水仙,其条索苍老,却油润有光,干茶有着类似饼干一样天然甜香,茶汤清澈透亮,似乎能够沁出油来。品饮,每一口都是珍奇,后味的时候,用不着吞咽。茶汤是细细滑下的。茶的生津回甘特别快,只需要一小杯,20秒不到的时间,就能够直接感受到舌底生津。在这样的茶汤中,更明显感受到的是茶对身体的冲击力,身体也暖和起来,有着春天一般的温煦。饮至满嘴甘香,感慨大自然赐于我们的佳品。  饺子或汤圆,你喜欢就好

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